Самая простая пицца



Состав для теста:
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ст. воды(230 мл.)
3,5 ст. муки

Состав для начинки:
Кетчуп и майонез, (столько чтобы хорошо смазать тесто)
200 гр. замороженной смеси с помидорами и перцем
6 огурчиков у меня были средние как корнишоны
400гр колбасы
200 сыра

Приготовление теста:
Сначала закладываем в миску все сухие смеси для теста и перемешиваем, подом добавляем масло и всю воду и замешиваем тесто. Сначала тесто будет не очень хорошо вымешиваться, затем как соберется в одну массу я выкладываю на стол и мешу дальше на нем, во время замеса даю тесту немного отдохнуть по несколько минут 1-2, в это время у него снимается напряжение и она хорошо замешивается, вот 3 стадии моего теста с отлежкой:


Все тесто готово, ставим его подходить, когда оно увеличится в объеме в 2 раза, я его еще раз под катала и дала чуть чуть подойти чтобы оно стало не напряженным а мягким. Вы это почувствуете!!!
Способ приготовления начинки:
Колбасу и сыр я тру на терке и перемешиваю, майонез и кетчуп тоже смешиваю, огурчики нарезаю мелко. Смесь выкладываю на тарелочку чтобы она чуть чуть отошла. Все необходимое готово.

Способ приготовление пиццы:
Противень смазываю растительным маслом, если есть желание то застилаю противень бумагой и тогда ее смазываю. Тесто раскатываю, под нужный размер, накручиваю его на скалку и переношу на противень, и то что оказывается лишнее обрезаю ножом.

затем тесто смазываю смесью кетчупа и майонеза

посыпаю огурчиками и смесью

и в последнюю очередь идет сыр перемешанный с колбасой

Поставить пиццу в духовку, нагретой до 190 градусов, приблизительно на 25-35 минут, противень переворачиваю, каждые 10 минут. пробы равномерно выпекалось( у меня духовка не очень)и готовность смотрю по дну теста, она должно быть красивого соломенного цвета.


Приятного аппетита!!!