| Соки натуральные, без сахара: |
|---|
| Томатный | 1 | - | 3,3 | 0,2 | 19 | | Абрикосовый | 0,5 | - | 13,7 | - | 56 | | Апельсиновый | 0,7 | - | 12,8 | - | 54 | | Виноградный | 0,3 | - | 13,8 | - | 54 | | Вишневый | 0,7 | - | 10,2 | - | 47 | | Грейпфуртовый | 0,3 | - | 8 | - | 36 | | Персиковый | 0,3 | - | 17 | - | 66 | | Сливовый | 0,3 | - | 16,1 | - | 66 | | Яблочный | 0,5 | - | 9,1 | - | 38 | | Напитки: |
|---|
| Яблочно-виноградн. | 0,4 | - | 12,8 | - | 51 | | Кисель клюквенный | 0,03 | - | 10,6 | 3 | 54 | | Компот из сухофрукт. | 0,4 | - | 15,1 | - | 60 | | Компоты консервированные | 0,2-0,6 | - | 21-24,3 | - | 82-99 | | Варенье фруктово-ягодное | 0,3-0,6 | - | 71-73 | 0,2 | 271-281 |
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы | Калорийность, килокалории |
|---|
| Простые | Крахмал |
|---|
| III ГРУППА – Наименее предпочтительные продукты |
|---|
| Источники белка |
|---|
| Мясо, птица: |
|---|
| Свинина отварная | 22,6 | 31,6 | - | - | 375 | | Свинина жареная | 20 | 24,2 | - | - | 298 | | Шницель рубленый из свинины | 13,5 | 42,5 | - | 10,1 | 477 | | Котлеты рубленые из говядины | 14,6 | 11,8 | - | 13,6 | 220 | | Шашлык из баранины | 22,9 | 30,4 | - | 3 | 372 | | Котлета отбивная из баранины | 20 | 28 | - | 10 | 373 | | Утка отварная | 19,7 | 18,8 | - | - | 248 | | Утка жареная | 22,6 | 19,5 | - | - | 266 | | Паштет из печени | 18 | 15,3 | - | 4,7 | 227 | | Пельмени 4 шт. | 14,5 | 14,5 | - | 33,3 | 312 | | Мясные консервы разные | 15-20 | 15-22 | - | - | 195-298 | | Колбасные изделия: |
|---|
| Колбаса докторская | 12,8 | 22,2 | - | 1,5 | 257 | | Колбаса молочная | 11,7 | 22,8 | - | 2,8 | 252 | | Колбаса краковская | 16,2 | 44,6 | - | - | 466 | | Колбаса таллинская | 17,1 | 33,8 | - | - | 373 | | Сервелат | 24 | 40,5 | - | - | 461 | | Сардельки говяжьи | 11,4 | 18,2 | - | 1,5 | 215 | | Сардельки свиные | 10,1 | 31,6 | - | - | 332 | | Сосиски молочные | 11 | 23,9 | - | 1,6 | 266 | | Ветчина | 22,6 | 20,9 | - | - | 279 | | Окорок | 14,3 | 25,6 | - | - | 288 | | Рыба соленая: |
|---|
| Килька | 17,1 | 7,7 | - | - | 137 | | Сельдь | 17,5 | 11,4 | - | - | 173 | | Рыба копченая: | | | | | | | Треска | 26 | 1,2 | - | - | 115 | | Скумбрия | 23,4 | 6,4 | - | - | 150 | | Балык осетровый | 20,4 | 12,5 | - | - | 194 | | Рыбные консервы: |
|---|
| Печень трески натуральная | 4,2 | 65,7 | - | 1,2 | 613 | | Сардины в масле | 17,9 | 19,7 | - | - | 249 | | Сайра, в масле бланшированная | 18,3 | 23,3 | - | - | 283 | | Шпроты | 17,4 | 32,4 | - | 0,4 | 363 | | Яичница-глазунья | 12,9 | 20,9 | - | 0,9 | 243 | | Омлет | 9,6 | 15,4 | - | 1,9 | 184 | | Молочные продукты: |
|---|
| Молоко 6% жирности | 3 | 6 | 4,7 | - | 84 | | Сливки 10% жирн. | 3 | 10 | 4 | - | 118 | | Творог жирный 18% | 14 | 18 | 2,8 | - | 232 | | Сырки и массы творожные | 7,1 | 23 | 26 | - | 341 | | Сырки глазированные | 8,5 | 27,8 | 30,5 | - | 407 | Молоко сгущенное
без сахара (7,5%) | 7 | 8,3 | 9,5 | - | 140 | | Сыры: |
|---|
| Советский | 24,7 | 31,2 | - | - | 389 | | Чеддер | 23,5 | 30,5 | - | - | 379 | | Источники жиров |
|---|
| Сметана 20% жирн. | 2,8 | 20 | 3,2 | - | 206 | | Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | - | 748 | | Масло крестьянское | 0,8 | 72,5 | 1,3 | - | 661 | | Масло топленое | 0,3 | 98 | 0,6 | - | 887 | | Жир кулинарный | - | 99,7 | - | - | 897 | | Майонез | 2,8 | 67 | 2,6 | - | 624 | | Источники углеводов |
|---|
| Макаронные изделия отварные | 4,1 | 0,4 | 0,6 | 18,4 | 98 | | Батон | 8 | 0,9 | 0,8 | 48,1 | 235 | | Сдоба обыкновенная | 8 | 5,6 | 5,3 | 46,5 | 299 | | Бублики | 9 | 1,1 | 1,1 | 55,4 | 284 | | Сушки простые | 10,9 | 1,3 | 1 | 67 | 335 | | Сухари | 9 | 9,5 | 12,3 | 52,9 | 386 | | Пирожки печеные | 12,9 | 7,2 | 4,1 | 33,3 | 268 | | Кондитерские изделия: |
|---|
| Печенье простое, слад | 6,5 | 11,8 | 23,6 | 50,8 | 436 | | Вафли с фруктовыми начинками | 3,2 | 2,8 | 63,8 | 16,3 | 350 | | Пряники | 4,8 | 2,8 | 43 | 34,7 | 350 | | Пирожное слоеное с кремом | 5,44 | 38,6 | 16,1 | 30,3 | 555 | | Пирожное слоеное с кремом | 5,4 | 38,6 | 16,1 | 30,3 | 555 | | Пирожное бисквитн | 4,7 | 9,3 | 55,6 | 8,6 | 351 | | Пирожное песочное | 5,1 | 18,5 | 35,5 | 27,3 | 435 | | Пирожное заварное с кремом | 5,9 | 10,2 | 42,6 | 12,6 | 329 | | Халва подсолнечная | 11,6 | 29,7 | 41,5 | 1,1 | 523 | | Зефир, пастила | 0,5 | - | 76,8 | 3,6 | 310 | | Мармелад желейный | - | 0,1 | 68,2 | 9,5 | 302 | | Карамель с фруктовой начинкой | 0,1 | 0,1 | 80,9 | 11,2 | 357 | | конфеты шоколадн. | 5,8 | 32 | 48,6 | 9,3 | 535 | | Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 49,5 | 2,9 | 550 | Шоколад горький
(какао более 60% ) | 5,4 | 35,3 | 47,2 | 5,4 | 540 | | Сахар-песок | - | - | 99,8 | - | 379 | | Мороженое: |
|---|
| Молочное | 3,2 | 3,5 | 15,5 | - | 126 | | Сливочное | 3,3 | 10 | 14 | - | 179 | | Пломбир | 3,2 | 15 | 15 | - | 227 | | Эскимо | 3,5 | 20 | 14,3 | - | 270 | | Консервы молочные: |
|---|
| Молоко сгущенное с сахаром | 7,2 | 8,5 | 43,5 | - | 320 | | Сливки сгущенные с сахаром | 8 | 19 | 37 | - | 382 | | Какао со сгущенным молоком и сахаром | 8,2 | 7,5 | 43,5 | - | 309 | | Соусы: |
|---|
| Соус томатный острый | 2,5 | - | 20,8 | 1 | 98 | | Томат-паста | 4,8 | - | 18 | 1 | 99 | | Напитки: |
|---|
| Безалкогольные, газированные на плодово-ягодных настоях с сахаром | - | - | 7,5-12 | - | 30-48 | | Чай черный байховый с сахаром | - | - | 8 | - | 32 | | Кофе черный с сахаром | - | - | 8 | - | 32 | | Какао с молоком | 1,9 | 1,9 | 12,1 | 2,4 | 74 | | Напитки: |
|---|
| Минеральная вода | - | - | - | - | - | | Квас | - | - | 5 | - | 25 | | Пиво разное | - | - | 4,8-8,8 | - | 37-64 | | Вина сухие (белое, красное) | - | - | 0,2 | - | 65 – 70 | | Вино, шампанское полусухое | - | - | 5 | - | 88 | | Вина десертные, крепленые | - | - | 16-20 | - | 150-170 | | Ликер | - | - | 45 | - | 313 | | Наливки | - | - | 30 | | 216
|
|