Необходимо:
1 ст. кефира,
1 ст. сахара,
2 яйца,
1 ч.л. соды,
2.5 ст. муки,
0.5 пакетик ванильного сахара,
0.25 кг клубники.
Приготовление:
Смешать сахар с яйцами, добавив и ванильный сахар. Затем добавить кефир, соду и все хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку и перемешать тесто (оно получится по консистенции как густая сметана).
Клубнику перебрать, помыть, обсушить.
Форму для выпечки пирога смазать маслом и посыпать мукой. В форму вылить половину теста, на него выложить клубнику и сверху все залить оставшимся тестом. Выпекать в горячей духовке около часа.
С таким тестом можно печь пирог не только с клубникой, но и с другими ягодами и фруктами.

Можно делать двойную порцию, но у меня духовка не очень я делаю такую порцию, чтобы низ не горел.
Приятного аппетита!!!