Кокосовый пирог

рецепт.
Ингредиенты:

Яйцо куриное – три штуки;
Сахар-песок – два стакана;
Кефир или йогурт – пятьсот миллилитров;
Разрыхлитель – одна пачка;
Ванильный сахар;
Мука пшеничная – 4 стакана.

Для присыпки:

Кокосовая стружка – двести граммов;
Сахар-песок – половина стакана.

Для заливки:
Сливки – двести граммов, 20%;
Масло сливочное – 100 граммов.

Ход приготовления кокосового пирога:

Необходимо взбить яйца куриные с сахаром, затем добавить кефир и разрыхлитель, все перемешать, также добавить сахар ванильный и всыпать просеянную муку, замесить тесто. Подготовить формочку и вылить в нее тесто, разровнять сверху, затем нужно присыпать смесью сахарного песка и кокосовой стружки.

Пирог необходимо сверху обязательно накрыть фольгой и поставить выпекаться. Время для выпечки примерно тридцать пять минут, при ста восьмидесяти градусах, готовность нужно проверять деревянной шпажкой.

Необходимо также приготовить заливочку, для этого сливки необходимо прокипятить с добавление сливочного масла. После приготовления пирога необходимо пролить на него заливку и дать пропитаться.

Если форма высокая - как у меня (25х33) - время увеличить, у меня получилось 1 час 10 минут.