Зефир Домашний
Ника Дата: Вторник, 26.07.2011, 17:48 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 10339
Дети:
Город: Калининград
На форуме с: 02.08.2010
Награды:
16
Репутация:
47
Статус: Offline
ЗЕФИР ДОМАШНИЙ Состав: 12г желатина
50мл воды
500г сахара
100мл воды
лимонная кислота
фруктовая эссенция
пищевые красители
Способ приготовления: Желатин замочить в воде, дать набухнуть, затем его распустить в микроволновке.
Сахар и воду перемешать и поставить на небольшой огонь, все время мешая, держать на огне до исчезновения кристаллов сахара.
Снять сироп с огня, влить желатин и взбивать до пышного белого цвета, в конце добавить лимонную кислоту по вкусу, эссенцию, если есть. Масса густая не растекающаяся. Выложить в корнетик и отсадить . Дать застыть в холодильнике, НЕ в морозилке.
Затем сложить попарно, можно посыпать сахарной пудрой.
Я быстро хочу показать, поэтому они почти не застыли, берутся за руки, немного помялись под руками, но все, я думаю, понятно.
Я разделила массу на три и у меня получилось три цвета.
P.S. после холодильника разложить на столе на полотенце посыпанном сахарной пудрой и еще на чем и пусть сохнет дня два, переворачивая его. лимонная кислота фруктовая эссенция пищевые красители - вот этого всего у меня не было, и я сделала просто белый зефир, а в место лимонной кислоты выжала сок половины лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сообщение ЗЕФИР ДОМАШНИЙ Состав: 12г желатина
50мл воды
500г сахара
100мл воды
лимонная кислота
фруктовая эссенция
пищевые красители
Способ приготовления: Желатин замочить в воде, дать набухнуть, затем его распустить в микроволновке.
Сахар и воду перемешать и поставить на небольшой огонь, все время мешая, держать на огне до исчезновения кристаллов сахара.
Снять сироп с огня, влить желатин и взбивать до пышного белого цвета, в конце добавить лимонную кислоту по вкусу, эссенцию, если есть. Масса густая не растекающаяся. Выложить в корнетик и отсадить . Дать застыть в холодильнике, НЕ в морозилке.
Затем сложить попарно, можно посыпать сахарной пудрой.
Я быстро хочу показать, поэтому они почти не застыли, берутся за руки, немного помялись под руками, но все, я думаю, понятно.
Я разделила массу на три и у меня получилось три цвета.
P.S. после холодильника разложить на столе на полотенце посыпанном сахарной пудрой и еще на чем и пусть сохнет дня два, переворачивая его. лимонная кислота фруктовая эссенция пищевые красители - вот этого всего у меня не было, и я сделала просто белый зефир, а в место лимонной кислоты выжала сок половины лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Автор - Ника Дата добавления - 26.07.2011 в 17:48
ГАЛИНА Дата: Вторник, 26.07.2011, 23:50 | Сообщение # 2
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 67
Дети:
Город: Донецк
На форуме с: 15.06.2011
Награды:
8
Репутация:
31
Статус: Offline
Quote (Ника )
ЗЕФИР ДОМАШНИЙ
Танюш, ты умничка, хорошая ученица, я рада за тебя, что у тебя все получилось. Зефир классный, на вид-просто супер
Сообщение Quote (Ника )
ЗЕФИР ДОМАШНИЙ
Танюш, ты умничка, хорошая ученица, я рада за тебя, что у тебя все получилось. Зефир классный, на вид-просто суперАвтор - ГАЛИНА Дата добавления - 26.07.2011 в 23:50
Ника Дата: Вторник, 26.07.2011, 23:54 | Сообщение # 3
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 10339
Дети:
Город: Калининград
На форуме с: 02.08.2010
Награды:
16
Репутация:
47
Статус: Offline
Quote (ГАЛИНА )
Танюш, ты умничка, хорошая ученица, я рада за тебя, что у тебя все получилось. Зефир классный, на вид-просто супер
Так ты мне все так подробно объяснила, вот у меня и получилось, так что тут и твоя заслуга. Я надеюсь ты не обиделась что я украла рецепт, я там ссылку поставила на ваш сайт
Сообщение Quote (ГАЛИНА )
Танюш, ты умничка, хорошая ученица, я рада за тебя, что у тебя все получилось. Зефир классный, на вид-просто супер
Так ты мне все так подробно объяснила, вот у меня и получилось, так что тут и твоя заслуга. Я надеюсь ты не обиделась что я украла рецепт, я там ссылку поставила на ваш сайт Автор - Ника Дата добавления - 26.07.2011 в 23:54
Сообщение Quote (ГАЛИНА )
Да нет-все нормально
Вот спасибо, а то сначала взяла, а потом подумала Автор - Ника Дата добавления - 26.07.2011 в 23:58
Сообщение Quote (Ника )
а то сначала взяла, а потом подумала
Ты ж не просто взяла, а еще и приготовилаАвтор - ГАЛИНА Дата добавления - 27.07.2011 в 00:12
Ника Дата: Среда, 27.07.2011, 00:17 | Сообщение # 7
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 10339
Дети:
Город: Калининград
На форуме с: 02.08.2010
Награды:
16
Репутация:
47
Статус: Offline
Quote (ГАЛИНА )
Ты ж не просто взяла, а еще и приготовила
Ну да, я раньше просто брала, а фотки со своей работой не ставила, а сейчас если беру рецепты с сайтов, то и ссылку делаю, и обязательно сама делаю рецепт
Сообщение Quote (ГАЛИНА )
Ты ж не просто взяла, а еще и приготовила
Ну да, я раньше просто брала, а фотки со своей работой не ставила, а сейчас если беру рецепты с сайтов, то и ссылку делаю, и обязательно сама делаю рецепт Автор - Ника Дата добавления - 27.07.2011 в 00:17
Сообщение ГАЛИНА , ух какую ты линеечку поставила, у тебя прямо все в тему любви, очень красиво Автор - Ника Дата добавления - 27.07.2011 в 00:18
ГАЛИНА Дата: Вторник, 09.08.2011, 04:00 | Сообщение # 9
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 67
Дети:
Город: Донецк
На форуме с: 15.06.2011
Награды:
8
Репутация:
31
Статус: Offline
Quote (Ника )
ух какую ты линеечку поставила, у тебя прямо все в тему любви, очень красиво
Спасибо, просто это у меня в папке было, а то ничего не могу поставить, все сбрасывает, пусть будет так, чем ничего.
Сообщение Quote (Ника )
ух какую ты линеечку поставила, у тебя прямо все в тему любви, очень красиво
Спасибо, просто это у меня в папке было, а то ничего не могу поставить, все сбрасывает, пусть будет так, чем ничего.Автор - ГАЛИНА Дата добавления - 09.08.2011 в 04:00
Ника Дата: Вторник, 09.08.2011, 04:04 | Сообщение # 10
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 10339
Дети:
Город: Калининград
На форуме с: 02.08.2010
Награды:
16
Репутация:
47
Статус: Offline
Quote (ГАЛИНА )
Спасибо, просто это у меня в папке было, а то ничего не могу поставить, все сбрасывает, пусть будет так, чем ничего.
интересно, что это оно сбрасывало, а мне очень эта линеечка нравится, красивая)))
Сообщение Quote (ГАЛИНА )
Спасибо, просто это у меня в папке было, а то ничего не могу поставить, все сбрасывает, пусть будет так, чем ничего.
интересно, что это оно сбрасывало, а мне очень эта линеечка нравится, красивая)))Автор - Ника Дата добавления - 09.08.2011 в 04:04